الرئيسية
من طرف ازهار الأمة الإثنين يوليو 18, 2011 7:45 pmخبز تركي مع السمسم
المقادير:
*ملعقة خميرة
*نص ملعقة شاي سكر
*1وربع كوب ماء فاتر
*3وثلاث ارباع كوب دقيق منخول
*ملعقة شاي ملح
*2ملعقة كبيرة زيت الزيتون
*لوجة الخبز
*بيضة
*سمسم
*حبة البركة
طريقة التحضير:
*نحط السكر والماء والخميرة معا ونتركهم خمس دقايق
*بعدها نضيف الملح والزيت والدقيق ونعجن جيدا عشر دقايق بالعجانة وربع ساعة باليد الى ان تصير مرنة
*نغطي العجين بكيس بلاستيك ونتركها لمدة ساعتين بمكان دافي الى ان تتضاعف من تتضاعف نضغط عليها من الوسط لنخرج الهواء
*نفردها بقالب مدهون وندهنها بالبيض والسمسم وحبة البركة
*نتركها تتضاعف مرة اخرى لمدة ساعة
*نحط بالفرن صينية فيها ماء ونحط القالب اللي فية العجينة بالوسط ونتركة
الى ان يخبز جيدا على حرارة 220 مئوي من تخرج ندهنها بالزبد ة والعسل
تحياتي
المقادير:
*ملعقة خميرة
*نص ملعقة شاي سكر
*1وربع كوب ماء فاتر
*3وثلاث ارباع كوب دقيق منخول
*ملعقة شاي ملح
*2ملعقة كبيرة زيت الزيتون
*لوجة الخبز
*بيضة
*سمسم
*حبة البركة
طريقة التحضير:
*نحط السكر والماء والخميرة معا ونتركهم خمس دقايق
*بعدها نضيف الملح والزيت والدقيق ونعجن جيدا عشر دقايق بالعجانة وربع ساعة باليد الى ان تصير مرنة
*نغطي العجين بكيس بلاستيك ونتركها لمدة ساعتين بمكان دافي الى ان تتضاعف من تتضاعف نضغط عليها من الوسط لنخرج الهواء
*نفردها بقالب مدهون وندهنها بالبيض والسمسم وحبة البركة
*نتركها تتضاعف مرة اخرى لمدة ساعة
*نحط بالفرن صينية فيها ماء ونحط القالب اللي فية العجينة بالوسط ونتركة
الى ان يخبز جيدا على حرارة 220 مئوي من تخرج ندهنها بالزبد ة والعسل
تحياتي
